こんにちは、三浦です
パルポート紀の川は、本日12日(日)~16日(木)まで休館日となっていますので、お間違いのないようお願いします
さて、今回のラーメン日記は和歌山市内から離れてみようと思います
岩出市川尻にある「まる乃」さんです
昨年7月にOPENしたばかりの「まる乃」さんですが、大阪の有名店「麺乃家」さんから独立したという経緯から、和歌山の中華そばとは全く違う味わいのラーメンが食べられます
少し来てなかったら、限定ラーメンがあったので、迷わずチョイス
黒豆冷ぶっかけ
修行先では、つけ麺として提供していた物をアレンジしたそうです。
黒豆の粉が練り込まれた麺を見ると、日本そばと間違ってしまいそうなビジュアル
味も、醤油の味わいがまさに「和」って感じの美味しいラーメンでした
味変用の香味油を途中で入れましたが、コクが出て良い感じです
こちらは、一緒に行った娘が頼んだ、中華そば(しょうゆ)
「美味しい」と嬉しそうに食べている姿を見ると、連れてきて良かったなーと思いました