ラーメン日記⑪

こんにちは、三浦です

 

パルポート紀の川は、本日12日(日)~16日(木)まで休館日となっていますので、お間違いのないようお願いします

 

さて、今回のラーメン日記は和歌山市内から離れてみようと思います

 

岩出市川尻にある「まる乃」さんです

 

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昨年7月にOPENしたばかりの「まる乃」さんですが、大阪の有名店「麺乃家」さんから独立したという経緯から、和歌山の中華そばとは全く違う味わいのラーメンが食べられます

 

少し来てなかったら、限定ラーメンがあったので、迷わずチョイス

 

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黒豆冷ぶっかけ

 

修行先では、つけ麺として提供していた物をアレンジしたそうです。

 

黒豆の粉が練り込まれた麺を見ると、日本そばと間違ってしまいそうなビジュアル

 

味も、醤油の味わいがまさに「和」って感じの美味しいラーメンでした

 

味変用の香味油を途中で入れましたが、コクが出て良い感じです

 

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こちらは、一緒に行った娘が頼んだ、中華そば(しょうゆ)

 

「美味しい」と嬉しそうに食べている姿を見ると、連れてきて良かったなーと思いました